今、山菜がたくさん採れています。木の芽、わらび、こごめ、うど。これらを使ってワインにも合うような料理を作ってみました。色合いも良く、好評です。我ながらヒットだと思います。

作り方は茹でた山菜を流し缶に並べ、下味をつけたゼリーで固めます。色合いのアクセントにフルーツトマトを間に挟みます。黄身酢に粒マスタードを加えたものを添えてOK!

いつものメンバー（晴美、かずちゃん、トシ子）で塩沢の清水に行ってきました。木の芽（あけびの芽）

やわらび

がいっぱい出ていました。トシ子は山菜取りのプロ？
山菜ツアーなども企画していますので、是非、お問い合わせ下さい。

十日町の蕎麦が有名ですが、そのお隣の津南にも美味しいお店があります。
手打ち蕎麦『とみざわ』

湯沢から十二峠を抜け、国道の津南の町中に入る手前にあります。この時期、山菜が美味しいので、天ざる1750円とざる1000円を注文し、2人で分け合って食べました。

採ってきたばかりのアサズキも出していただきました。ごちそうさまでした！！

4月30日に信州・中野に行って来ました。途中の道路に菜の花がいっぱい咲いており、菜の花祭りが開催されていました。湯沢からは車で1時間くらいで道の駅に到着です。そこからの景色が一番きれいでした。