待ちに待った雪がようやく降り積もりました。
積雪量30ｃｍ～60ｃｍ　これで湯沢の全部のスキー場がオープンしました。
しばらくは雪マークが続きそうですので、年末年始は安心です。

友人がお土産に持ってきた焼酎。
一瞬｢おお！あのプレミアム焼酎か！｣と喜んだんですが、よく見ると何か変。

あいだに｢の｣が無いだけでデザイン雰囲気がとても似通っていてびっくり！！
なんでも中国ハルピンの免税店で売っていたとの事。
皆で大笑いしながら飲みました。恐るべし中国　　なんでも越乃寒梅とか上善如水、こしひかりなども商標登録されていて使えないらしい。それにくらべ、こちら宮崎の焼酎　ﾛﾏﾈｺﾝﾃｲならぬNOMANNE CONNNE

飲みに来なさい。新潟弁で言えば飲みにこいて！
このウイットあふれるﾈｰﾐﾝｸﾞが気に入りました。

日本海の大穴子が獲れだしました。毎年楽しみにしている方も沢山います。
その中でもウチで仕入れるのは胴回りが10cmくらいあるビッグなものだけせす。

入荷すると市場の人が取っていてくれます。
開いて、白焼きで岩塩とレモン、あるいは蒲焼にしても旨い！

皮のゼラチンが最高です。身の厚さは2～3cmくらいあるので、上品は白身魚のようです。
卵とじも美味しいですよ。
珍味好きの方には肝焼きやかぶと焼きがお薦めです。

親戚から柚子が沢山送られてきました。
早速、皮は柚子胡椒と柚子唐辛子、絞り汁はポン酢、実はジャムへと残すことなく使いきりました。

種は割って焼酎に漬け込んでいます。なんでも3ヶ月程たつと、とても良い美容液になるという事なので、かみさんが楽しみにしています。乞うご期待！出来上がったら報告します。
やはり自家製ポン酢は旨い！

これで白子やあんきも、牡蠣などをお楽しみ下さい。来店お待ちしております。