阿賀野市水原にあるすてきな豪農の館・五十嵐亭

に行って来ました。地ビールとレストランそしてパン工房などが広い敷地に隣接しています。屋敷での食事は和食と仏料理のどちらかが選べるのですが、予約でないと食べれません。でもパン工房『凛』

で軽食やﾃﾞｻﾞｰﾄ、入り口のｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝではピザやﾊﾟｽﾀがいただけます。

今回はスープと手作りパンを蔵の中でいただきました。
庭を見ながらの心地よい時間を過ごさせていただきました。

月岡温泉や村杉温泉、瓢湖がすぐ近くです。

20年ぶりに池袋のｻﾝｼｬｲﾝに行って来ました。

孫が2歳になり、そろそろわかるかなと思い、生まれて3ヶ月目の次男も連れて行って来ました。

ｻﾝｼｬｲﾝの水族館は当時そのままの感じで突然ﾀｲﾑｽﾘｯﾌﾟしたようなでした。でも、ゆったり観れるしアシカのｼｮｳも見れたり、楽しいところです。大きな魚はどちらかと言うと怖がるし、アシカなどにはまだ興味を示さないのですが、砂から一斉に顔を出して、垂直に立っているｶﾗﾌﾙなアナゴが気に入ったらしく、じっと見ていました。もう一つ気に入ったのは足高蟹。『おいしいね』なんて声を出して、隣の外人さんに笑われていました。

山菜もそろっと終わりが近づいてきました。今は高い山で、わらびと山たけのこが採れています。ワラビはおひたしや味噌汁がポピュラーですが、ねばりを生かす美味しい食べ方は無いかなと考えたのが、『わらびと山と芋の磯部揚げ』です。

作り方は簡単です。

大和芋をおろして、茹でたワラビを短めに刻んでから、大和芋とあえ、後は海苔に乗せて揚げるだけです。
揚げたてをわさび醤油で食べたら最高です。

２週間ほど前に『からいすけ』の原材料・神楽なんばんの苗を植えました。

今、白い小さな花をつけ始めています。収穫は７月くらいからになりそうです。今年は『からいすけ味噌』に続き、『からいすけジャム』がデビューします。トーストに付けて食べていると、病み付きになりますよ。乞うご期待！！

店の前にも神楽なんばんのプランターを三つ並べてあります。もう小さな実をつけだしました。
楽しみです！！

上杉謙信の菩提寺・林泉寺に行って来ました。
二度程、火災にあっており、当時の面影は山門だけと

なっておりますが、堂々としたりっぱなお寺です。

その山門には謙信の心『第一義』の額がかかっています。

裏山には謙信の墓も当時のまま安置され、多くの方が訪れていました。