苗場のロッヂ・ハイジさんです。

カルガリー冬季オリンピック、アルペン回転の代表・湯沢出身　皆川賢太郎くんの実家です。

写真はお母さんの則子さんです。
ロッジもしっとりとしたすてきな雰囲気ですが、則子さんも素敵な方です。２７日の本番には、昨年お亡くなりに
なったご主人の遺影と一緒にカナダまで応援に行くと云っていました。
タイトなｽｹｼﾞｭｰﾙでの渡航ですので、お体に気をつけてしっかり応援してきて下さい。
奥さんの上村愛子さんは惜しくも４位でした。賢太郎くんは本番に強いので
愛子さんの分まで頑張ってもらいたいものです。
皆さんの熱い応援よろしくお願いいたします。こんな二人への応援の缶ビール
が発売されていました。

片口いわしが安く大量に手に入ったので、自家製のｱﾝﾁｮﾋﾞｰを作ってみました。本場イタリアではひしこ鰯を使うのですが、小さめの片口鰯なら同じようにできます。作り方は①頭とはらわたを取って三枚におろします。
包丁を使わなくても手開きでOKですので簡単です。
②開いた鰯を一度、水洗いしてからﾀｯﾊﾟｳｴｱに塩をﾀｯﾌﾟﾘ振りながら重ねていきます。ふたをして１ヶ月位、冷蔵庫で寝かせます。

③１ヶ月後、汁を切ります。※この汁はﾅﾝﾌﾟﾗｰと同じ、魚醤ですので捨てないでガラス瓶に採っておきます。

④瓶に詰め替え、オリーブオイルをたっぷり注ぎます。これで保存がききます。
パスタが最高！ジャガイモを茹でてから裏ごしし、細かくたたいてからﾆﾝﾆｸの香りをうつしながら炒めたｱﾝﾁｮﾋﾞｰと混ぜれば、ワインのつまみに最高です。

石打の国道添いにある、山小屋風の小さな洋食屋さんです。

とろとろのｵﾑﾗｲｽやリブステーキ、じっくり煮込んだﾃｰﾙｼﾁｭｰなどがお薦め。

私はどちらかというと季節の魚料理が好きです。

テーブルが五つしかないので、昼時などはすぐにいっぱいになります。本当はワインでも飲みたいのですが、いつも車なので残念です。

白根から新潟方面に向かって左側にコンクリートの塀だけしか見えないので、うっかりすると通り過ぎてしまいます。

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法事などを中心として営業しているのですが、昼のランチや会席が楽しめます。

今回は釜飯と鍋焼きうどんのランチ１４８０円を戴きました。
大きな窓から庭を眺めながら釜飯の炊けるのを待っていると、手打ちの鍋焼きうどんが出てきます。炭水化物ばかりなので、小食の方はちょっときついかも知れません。サービスも味も雰囲気も良いので、ちょっとした穴場ですね。彼女と二人で行くにはお薦めですね。

場所は新潟市南区保坂字岡下　国道８号線です。

電柱埋設に伴い、雁木のあった昔の塩沢を再現した街づくりがようやく完成しました。とは云っても200ｍくらいの間だけですが、見事に昔の雰囲気がよみがえりました。

是非、牧之会館で昔の雪国に浸りながら、通りを散策してみて下さい。これから益々楽しみな塩沢です。2月20日には雪譜祭り、そして20日から4月3日までは通りの民家や商店で昔から大事にしてきた雛飾りを見学することができます。約60軒ほど参加するそうです。

２月になりますと近隣で雪祭りなどのイベントが目白押しです。
１１日（木）堀之内・鎮守宇賀地の神社で雪中花水祝
１３日（土）六日町・雪祭り
１３日（土）ﾙｰﾃﾞﾝｽ湯沢ｷｬﾝﾄﾞﾙﾅｲﾄ
１４日（日）小出・国際雪合戦
１９日（金）～十日町、中里、松代で越後妻有雪ｱｰﾄﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ開催
２０日（土）十日町雪祭り
２７日（土）津南雪祭り
２７日（土）みつまた雪あかり
２７日（土）中里ｽﾉｰｳｯﾄﾞｽｷｰ場ｽﾉｰｷｬﾝﾄﾞﾙ

昔から人気の喫茶店です。

地中海風の白い壁の外観も中の造りも以前のままです。店内の太い柱も益々風格を増してきました。

店内には柱時計などのアンテックが棚いっぱいに鎮座しています。コーヒー、紅茶も種類が沢山で迷ってしまいます。私はいつもｳｲﾝﾅｰｺｰﾋｰかﾐﾙｸｺｰﾋｰです。

種類ごとに違ったカップで出してくれますので、それも楽しみです。
１７号線の石打インターに入る信号の近くです。斜め前にはローソンがあります。

小さい頃、家でチャボを二匹飼っていました。毎日のように卵を産んでくれたので、それで卵かけご飯を食べるのが楽しみでした。
最近では、なかなか、あの時のような味に出会わなかったので、めったに卵ご飯は食べませんでした。ところが、私の卵好きを知って、知人のK
さん御夫婦が買ってきてくれたのが、この赤い卵です。

一緒に写っている白い卵が市販のものです。割ってみると殻はしっかりしているし、黄身は半円球状で、箸で持ち上げてもつぶれません。

白身は二重になっていてプックリしています。ｹｰｷのｽﾎﾟﾝｼﾞを作るので泡立てたら、生クリームのように、しっかり角のたったメレンゲができ、決め細やかなｽﾎﾟﾝｼﾞができました。もちろん卵かけ御飯は最高でした。
なんでも見附市の立川養鶏場で作っているビタミンED卵というのだそうです。ご馳走様でした。

ちくちく（※大切なボロ布に太い糸を刺して甦らせるﾊﾟｯﾁﾜｰｸのような手芸）の創始者、新潟・ｶﾌｪばら屋に寄ってきました

。ちょうど作品展を二階のｷﾞｬﾗﾘｰでやっていました。

TVで観るよりずーっと若いし、作品も素敵でした。今度は奥さんも同伴で行ってきます。