美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.php 美味求真 ja Nucleus CMS v3.21 ｩ Weblog http://backend.userland.com/rss http://www.oozushi.com/blog/bimi.php/nucleus/nucleus2.gif 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.php <![CDATA[かぐらなんばん]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=366 ピーマンに似ていますが、ピーマンじゃありません。
魚沼特産の｢かぐらなんばん｣です。かなり辛いのですが、焼いて食べたり、炒めたり・・・・このあたり独特の野菜です。
収穫したものをフードプロセッサーにかけ、
味噌と一緒に火を通し『なんばん味噌』という常備菜にしたり、『なんばんじょっから』という香辛料にします。
一度食べるとやみつきになってしまいます。
仲間と【からいすけ本舗】という会社を作り、この秋から売り出す予定です。乞うご期待！！]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=366 Fri, 08 Aug 2008 22:27:29 +0900 <![CDATA[山竹の子]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=364 千切りにしてピリ辛に炒めたら、これが大好評でした。是非、試してみて下さい。]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=364 Thu, 10 Jul 2008 13:30:00 +0900 <![CDATA[自家製梅酒]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=362
]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=362 Mon, 07 Jul 2008 18:26:40 +0900 <![CDATA[新潟・月岡　きぶん一]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=359 注文したのはネギ豚ラーメン850円。
浅めのどんぶりの周りにﾁｬｰｼｭｰの花です。スープはとんこつ、麺は細め、1回目の替玉は無料なので、お替りしました。
11時半すぎには、あっと言う間に満席。でも入り口がガラス張りになっており、入ってくる人数の玉を注文の前に茹で始めているので、注文すると２、３分ですぐに出てきます。
とんこつ好きの方は寄ってみて下さい。]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=359 Sat, 21 Jun 2008 20:46:42 +0900 <![CDATA[新潟市・親子丼のゑどや]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=356 新潟で偶然見つけた親子丼の専門店です。
親子丼が好きですが、なかなか美味しいところがありません。東京・湯島の『鳥つね』も美味しいのですが、なにせ1500円もします。
ゑどやの親子丼は680円　人気の炙り親子丼は830円でした。今回は初回なので炙りの方を食べてみました。
味はやや濃い目でしたが、美味しかったですよ。メニューは親子丼のみ、１０人も入ればいっぱいになるような小さなお店です。
場所は新潟市寄居町　大通りに面しているので駐車場は裏手のコインﾊﾟｰｷﾝｸﾞ利用です。]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=356 Tue, 03 Jun 2008 17:17:45 +0900 <![CDATA[山菜ゼリー]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=355
作り方は茹でた山菜を流し缶に並べ、下味をつけたゼリーで固めます。色合いのアクセントにフルーツトマトを間に挟みます。黄身酢に粒マスタードを加えたものを添えてOK!
]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=355 Sat, 24 May 2008 23:02:26 +0900 <![CDATA[津南・とみざわ（蕎麦）]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=353 手打ち蕎麦『とみざわ』

湯沢から十二峠を抜け、国道の津南の町中に入る手前にあります。この時期、山菜が美味しいので、天ざる1750円とざる1000円を注文し、2人で分け合って食べました。
採ってきたばかりのアサズキも出していただきました。ごちそうさまでした！！]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=353 Wed, 07 May 2008 11:34:19 +0900 <![CDATA[ふきのとうソース]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=350
（作り方）
①フキノトウを茹でてからフードプロセッサーにかける。
②①をバターでいため、さらに小麦粉を加えてなじむま　で炒める。
③牛乳、生クリームを加え、とろみをつける。
④塩、胡椒で味付けし、マヨネーズを加えてOK
今の時期、さくら鯛のソテーなどの白身の魚で食べるのが美味しいですよ。イカなども美味しいです。是非お試しを。]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=350 Fri, 18 Apr 2008 08:00:00 +0900 <![CDATA[麦きり]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=348
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]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=348 Mon, 14 Apr 2008 20:20:21 +0900 <![CDATA[新潟・燕市　キッチン　バスケット]]> http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=347 花やも併設されておりご主人が料理を、奥さんは花やを担当　店の外も中もおはなや鉢植えが所狭しと並んでいます。お薦めは手打ちパスタ

量が少なめなので、私はいつも大盛りにしてもらいます。ランチは800円～1500円　自家焙煎のコーヒーが付いてます。
場所は燕市秋葉町1-1-19　燕橋を渡って吉田町方面に向かってすぐの交差点の角です。
電話0256-64-4197]]> 美味求真 http://www.oozushi.com/blog/bimi.phpindex.php?itemid=347 Mon, 07 Apr 2008 08:30:00 +0900