雪国、
越後湯沢の            すし処

 

ネタは日本海、シャリはもちろんコシヒカリ

昭和25年、旧湯沢村に創業。
豊富な旨味を蓄えた日本海の多種多様な魚介を、日本一と言われる南魚沼産コシヒカリをシャリに使用し、寿司を握ります。
シャリには向かないとされていた南魚沼産コシヒカリですが、炊き方、水分量など様々に試行錯誤をし、「新潟のシャリ」を炊き上げます。
「新潟前」のお寿司をお楽しみください

 

 

お知らせ 

一、随時ブログ更新しています
一、10月のお休み。 3日(水)、10日(水)、17日(水)、23日(火)、24日(水)、31日(水)

 

 

新潟前すし処 大寿司

〒949−6101 新潟県南魚沼郡湯沢町
湯沢321−4 湯沢ダイヤモンドヒルズ1F
0257-84-2163 FAX 025-784-4465

営業時間

昼 11:40 - 14:00 (L.O.13:30)
夜 16:40 - 21:30 (L.O.21:00) 
 
(材料が無くなり次第閉店)